Olijf olie

NIUS Natural Extra Virgin Olive Oil

Rioja olijfolie

De Spaanse regio Rioja staat wereldwijd bekend als wijngebied, maar kent nog een verborgen schat: natuurlijke olijfolie. Doordat de druivenstokken en olijfbomen dezelfde aarde delen, komt ook de typerende frisse, peperige Rioja-smaak terug in de NIUS Natural Extra Virgin Olive Oil.

Natuurproduct

Wat goed is voor druiven, is ook goed voor olijven, weten de olijfoliemakers in de bekende Noord-Spaanse regio Rioja. De bijzondere omstandigheden – een mediterraan klimaat gecombineerd met een Atlantisch briesje – maken extra bewerking van de olijven overbodig. Ze worden ’s nachts voorzichtig van de bomen geschud en direct naar de pers gebracht. Daar wordt de frisgroene olie zonder toevoegingen of filtratie gebotteld.

Serveertip

Lekker in dressings door salades, als garnering over groenten en pasta’s of om te dippen met versgebakken brood.

product information

  • ProducentFinca Villaleza
  • HerkomstDenominacion de Origen Protegida La Rioja , Spanje
  • Olijvensoort100% Arbequina
  • Herkomst specificatiesFinca Villaleza, West Rioja met beschermde herkomst garantie DOP Rioja. De ligging is uniek door de hoogte en het microklimaat. Deze combinatie vormt de uiterste conditie voor het cultiveren van de Olijfbonen.
  • Oogst + bereidingDe rijpe olijven worden ’s nachts van de bomen geschut en geplukt in de Finca Villaleza, in het hoger gelegen Westelijke gedeelte van de Rioja om de kwaliteit van de olie te waarborgen, wordt 1 kg olie uit 6 kg olijven geplet en gecentrifugeerd. Op deze wijze komen er bittere aromastoffen in de olie. De olie wordt zonder filtratie op fles afgevuld waardoor deze wat troebel blijft.
  • ProefnotitiesFruitig, zacht, fris en aromatisch. Wilde bessen, appels en amandelen.
  • ServeeradviesIn dressings op verse salades, groenten, pasta’s of dippen met vers gebakken brood

Download product informatie

NIUS Natural Extra Virgin Olive Oil